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一、消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)

(一)衛(wèi)生許可情況

消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證

(1)要求生產(chǎn)企業(yè)出示消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證。

(2)查看出示的消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證有效期。

(3)將生產(chǎn)車間、成品倉庫或留樣室查見的消毒產(chǎn)品與消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證上的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)項目、生產(chǎn)類別、有效期核對,檢查是否在衛(wèi)生許可核準(zhǔn)的范圍內(nèi)。

(4)核對衛(wèi)生許可證上的單位名稱、法定代表人、注冊地址與營業(yè)執(zhí)照上的是否一致,實際生產(chǎn)地址的路名路牌與衛(wèi)生許可證上的是否一致。

2.消毒劑、消毒器械的產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件

（1）要求生產(chǎn)企業(yè)出示消毒劑、消毒器槭的產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。(2)查看出示的消毒劑、消毒器械的產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件有效期。

(3)將生產(chǎn)車間、成品倉庫或留樣室查見的消毒劑或消毒器槭,與衛(wèi)生許可批件上的產(chǎn)品名稱、劑型或型號、主要有效成分及含量或主要殺菌因子及強度、批準(zhǔn)文號、實際生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)地址、有效期進(jìn)行核對,檢查是否與衛(wèi)生許可批件核準(zhǔn)的一致。

(二)廠區(qū)環(huán)境與布局情況

(1)查看廠區(qū)環(huán)境是否整潔,有無積水、雜草、生活垃圾、蚊蠅孳生地等,非綠化的地面、路面是否采用混凝土、瀝青或其他硬質(zhì)材料鋪設(shè)。

(2)查看廠區(qū)內(nèi)是否有生產(chǎn)車問、輔助用房、質(zhì)檢用房、物料和成品倉儲用房,生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)是否分開。

(3)查看生產(chǎn)和倉儲用房的面積和空間是否與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng),生產(chǎn)車間使用面積是否與衛(wèi)生許可核準(zhǔn)的一致并達(dá)到100mi(分裝企業(yè)的生產(chǎn)車間面積是否達(dá)到60m),生產(chǎn)車間凈高是否高于2.5m。

(三)生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生情況

(1)查看生產(chǎn)車間內(nèi)各功能間(區(qū))的布局是否與衛(wèi)生許可核準(zhǔn)的生產(chǎn)車間布局平面圖完全一致,消毒劑、化學(xué)(生物)指示物、抗(抑)菌制劑、隱形眼鏡護(hù)理用品、衛(wèi)生濕巾、濕巾的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間是否包括配料間(區(qū))、制作加工間(區(qū))、分(灌)裝間(區(qū))、包裝同(區(qū));分裝企業(yè)生產(chǎn)車間是合包括分(灌)裝間(區(qū))、包裝間(區(qū))是否按衛(wèi)生許可核準(zhǔn)的工藝流程使用,做到人、物流分開。

(2)查看生產(chǎn)車間各功能間(區(qū))是否配置防塵、防蟲、防鼠、通風(fēng)等設(shè)施。

(3)查看生產(chǎn)車間內(nèi)是否有更衣室,潔凈室(區(qū))是否設(shè)置二次更衣室;更衣室內(nèi)是否清潔衛(wèi)生,配備衣柜、鞋架、流動水洗手設(shè)施,消毒劑和衛(wèi)生用品生產(chǎn)企業(yè)是否配備空氣和手消毒設(shè)施,消毒設(shè)施是否正常使用。

(4)查看物料的前處理、提取、濃縮等生產(chǎn)操作工序是否與成品生產(chǎn)設(shè)置在不同生產(chǎn)車間(區(qū))或采取隔離措施。

(5)杳看生產(chǎn)車間內(nèi)的通道是否通暢,未存放與生產(chǎn)尤關(guān)的物品。生產(chǎn)過程中的廢棄物、不合格品是否放置在有明顯標(biāo)志的專用容器中。

(6)查看有特殊生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生要求的產(chǎn)品是否在生產(chǎn)中正常使用凈化車間的空氣凈化設(shè)施:隱形眼鏡護(hù)理用品生產(chǎn)(包裝除外)、分裝是否在10萬級空氣潔凈度條件下;皮膚黏膜消毒劑(用」洗手的皮膚消毒劑除外)、皮膚黏膜抗(抑)菌制劑(用于洗于的抗(抑)菌制劑除外)的配料、混料、分裝T序是否在30萬級空氣潔凈度條件下。

(7)查看生產(chǎn)車間內(nèi)用于空氣、環(huán)境、手消毒的消毒劑或消毒器械是否持有有效的消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告;是否按照規(guī)定使用消毒劑或消毒器械。(1)查看生產(chǎn)車間內(nèi)配備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗室內(nèi)配備的檢驗設(shè)備是否正常使用,與衛(wèi)生許可核準(zhǔn)的生產(chǎn)和檢驗設(shè)備清單一致。

(2)查看生產(chǎn)設(shè)備表面是否光潔、平整、易清潔、耐腐蝕。

(3)查閱生產(chǎn)和檢驗設(shè)備的維修、保養(yǎng)、校驗記錄。

(4)查看用于生產(chǎn)和檢驗的儀器、儀表、量具、衡器是否定期檢定,有合格標(biāo)志。

(五)物料和倉儲情況

(1)查閱生產(chǎn)企業(yè)索取的物料的檢驗報告或產(chǎn)品質(zhì)量證明材料。

(2)查看物料倉庫是否儲存禁止使用的抗生素、抗真菌藥物、激素等物料。

(3)查看水處理間配備的水處理設(shè)備或物料倉庫內(nèi)外購的生產(chǎn)用水水質(zhì)是否符合產(chǎn)品的生產(chǎn)要求:隱形眼鏡護(hù)理用品是否使用無菌純化水;滅菌劑、皮膚黏膜消毒劑和抗(抑)菌制劑是否使用純化水;其他消毒劑、衛(wèi)生用品是否使用生活飲用水。配備的水處理設(shè)備是否正常使用。

(4)查看倉庫內(nèi)是否清潔、干燥,是否配備通風(fēng)、防塵、防鼠、防蟲設(shè)施、堆物墊板或貨物架。

(5)查看物料和成品是否分開存放,離地、離墻存放不小于10cm,離頂不小于50cm;待檢產(chǎn)品、合格產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品是否分開存放,并有易于識別的明顯標(biāo)志。

(6)查看物料和成品的出入庫登記、驗收記錄。

(六)衛(wèi)生質(zhì)量管理情況

(1)查看質(zhì)檢部門,滅菌劑、皮膚黏膜消毒劑(用于洗手的皮膚黏膜消毒劑除外)、化學(xué)(生物)指示物、隱形眼鏡護(hù)理用品生產(chǎn)企業(yè)是否設(shè)置衛(wèi)生質(zhì)量管理部門,其他消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)是否設(shè)有專兼職衛(wèi)生管理員。

(2)查閱是否制定消毒產(chǎn)品生產(chǎn)的各項標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程和管理制度,如同一生產(chǎn)線生產(chǎn)相同工藝不同產(chǎn)品時,是否還制定生產(chǎn)設(shè)備和容器的操作規(guī)程、清潔消毒操作規(guī)程和清場操作規(guī)程;管理制度是否包括人員崗位責(zé)任制度、生產(chǎn)人員個人衛(wèi)生制度、設(shè)備采購和維護(hù)制度、衛(wèi)生質(zhì)量檢驗制度、留樣制度、物料采購制度、原材料和成品倉儲管理制度、銷售登記制度、產(chǎn)品投訴與處理制度、不合格產(chǎn)品召回及其處理制度等。

(3)查閱產(chǎn)品有效期后3個月內(nèi)任何批次產(chǎn)品的生產(chǎn)過程記錄是否完整,包括物料采購驗收記錄、設(shè)備使用記錄、批生產(chǎn)記錄、批檢驗記錄、留樣記錄等;生產(chǎn)過程記錄中的產(chǎn)品主要有效成分及含量或主要殺菌因子及強度、使用的主要原料是否與產(chǎn)品衛(wèi)生許可核準(zhǔn)的和或產(chǎn)品標(biāo)簽說明書上標(biāo)注的一致。

(4)查看質(zhì)檢部門,設(shè)置的理化和(或)微生物檢驗室是否與衛(wèi)生許可核準(zhǔn)的一致,檢驗室是否正常運轉(zhuǎn)開展成品出丿檢驗;查閱產(chǎn)品的批檢驗記錄,檢驗項目和頻率是否符合產(chǎn)品特點。

①消毒器械檢測每個產(chǎn)品的消毒作用因子強度。

②化學(xué)(生物)指示物檢測每個投料批次產(chǎn)品的技術(shù)參數(shù)。

③消毒劑、抗(抑)菌制劑檢測每個投料批次產(chǎn)品的pH值、有效成分含量、凈含量和包裝密封性。

④隱形眼鏡護(hù)理用品按照《隱形眼鏡護(hù)理液衛(wèi)生要求》(GB19192)檢測理化指標(biāo)、微生物污染指標(biāo)和細(xì)菌、霉菌等消毒效果指標(biāo)。

⑤其他一次性使用衛(wèi)生用品檢測每個投料批次的微生物指標(biāo)和包裝完整性,濕巾還檢測包裝密封性,衛(wèi)生濕巾還檢測有效成分含量、包裝密封性。

⑥如無特定消毒作用因子強度檢測方法的消毒器械檢測能保證產(chǎn)品質(zhì)量的相應(yīng)技術(shù)參數(shù),無特定有效成分含量檢測方法的皮膚黏膜消毒劑、滅菌劑、抗(抑)菌制劑將有效成分含量檢測更換為相對密度。

⑦如有委托檢驗的,根據(jù)批生產(chǎn)過程記錄的產(chǎn)品批次提供委托檢驗項目的書面批檢驗記錄。

(5)查看生產(chǎn)車間、成品倉庫或留樣室,檢查消毒產(chǎn)品標(biāo)簽說明書內(nèi)容是否符合《消毒產(chǎn)品標(biāo)簽說明書管理規(guī)范》的要求。

(6)首次上市前須進(jìn)行衛(wèi)生安全評價的產(chǎn)品,要求生產(chǎn)企業(yè)出示完整的產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告;將生產(chǎn)車間、成品倉庫或留樣室查見的消毒產(chǎn)品的名稱、劑型或型號、主要有效成分及濃度或主要殺菌因子及強度、責(zé)任單位、生產(chǎn)企業(yè)、標(biāo)簽說明書等與衛(wèi)生安全評價報告進(jìn)行核對,檢查內(nèi)容是否一致;評價結(jié)果是否符合《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)定》的要求。

(七)人員情況

(1)查閱衛(wèi)生管理人員、質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)操作人員培訓(xùn)合格后上崗的證明文件,如上崗證、培訓(xùn)考核記錄;質(zhì)量檢驗人員是否具有檢驗相關(guān)中專以上文化程度,查閱其學(xué)歷證書等證明文件;核對證明文件上的姓名與實際人員是否一致。

(2)抽查生產(chǎn)車間內(nèi)的操作人員是否經(jīng)過健康體檢,查閱其預(yù)防性健康體檢合格證明,如健康證,核對證明上的操作人員姓名是否與實際操作人員一致,體檢時間是否在一年內(nèi),體檢結(jié)果是否合格,為患有活動性肺結(jié)核、病毒性肝炎、腸道傳染病患者及病原攜帶者、化膿性或慢性滲出性皮膚病、手部真菌感染性疾病的工作人員。

(3)查閱人員培訓(xùn)計劃和考核制度,查看培訓(xùn)計劃內(nèi)容是否與消毒產(chǎn)品生產(chǎn)有關(guān);是否有人員教育、培訓(xùn)檔案。

(4)查看生產(chǎn)車問內(nèi)操作人員在生產(chǎn)過程中是否穿戴工作服,無進(jìn)食、吸煙等活動;凈化車間和衛(wèi)生用品生產(chǎn)車間工作人員在操作前是否洗手消毒,是否穿戴口罩、工作鞋和帽,未戴首飾、手表以及染指甲、留長指甲等。

二、消毒產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督

(一)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)消毒產(chǎn)品情況

1.要求生產(chǎn)企業(yè)提供消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證。

2.對消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間、成品倉庫及留樣室的消毒產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查,對消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可情況進(jìn)行檢查。

(1)消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證是否在有效期內(nèi)。

(2)消毒產(chǎn)品是否在消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證的有效期內(nèi)生產(chǎn)。

(3)將產(chǎn)品與消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證上的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)項目、生產(chǎn)類別、有效期核對,檢查是否在衛(wèi)生許可核準(zhǔn)的范圍內(nèi)。

(4)須取得衛(wèi)生部許可的消毒劑、消毒器械,是否有消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件,是否在消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件有效期內(nèi)生產(chǎn)。

3.檢查消毒產(chǎn)品包裝(最小銷售包裝除外的包裝)、最小銷售包裝上的標(biāo)簽以及產(chǎn)品說明書是否規(guī)范。

4.檢查消毒產(chǎn)品包裝(最小銷售包裝除外的包裝)、最小銷售包裝上的標(biāo)簽以及產(chǎn)品說明書各項內(nèi)容是否完整,是否出現(xiàn)禁止標(biāo)注的內(nèi)容。

5.檢查首次上市前須進(jìn)行衛(wèi)生安全評價產(chǎn)品,如紫外線殺菌燈、食具消毒柜(限于符合《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》(GB17988)的產(chǎn)品)、壓力蒸汽滅菌器、75%單方乙醇消毒液、次氯酸鈉類消毒劑、戊二醛類消毒劑、漂白粉、漂粉精類消毒劑、抗(抑)菌制劑等,是否能提供《衛(wèi)生安全評價報告》。《衛(wèi)生安全評價報告》的內(nèi)容是否完整,包括:

檢驗報告

2)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)3)產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書。

4)消毒劑和抗(抑)菌制劑還包括產(chǎn)品配方、原料。

5)消毒器械還應(yīng)包括產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖。

6.檢杳《衛(wèi)生安全評價報告》的評價結(jié)果是否真實、有效且符合相關(guān)要求。

(二)經(jīng)營、使用單位經(jīng)營、使用消毒產(chǎn)品情況

1.檢查經(jīng)營、使用單位對經(jīng)營、使用消毒產(chǎn)品的索證情況,要求單位提供以下材料:

(1)加蓋原件持有者印章的消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證復(fù)印件。

(2)加蓋原件持有者印章的消毒劑、消毒器械產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件復(fù)印件。

(3)加蓋產(chǎn)品責(zé)任單位公章的,首次上市前須進(jìn)行衛(wèi)生安全評價產(chǎn)品的《衛(wèi)生安全評價報告》(配方和結(jié)構(gòu)圖除外)。

2.對經(jīng)營、使用的消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可情況進(jìn)行監(jiān)督檢查

(1)檢查經(jīng)營、使用的消毒產(chǎn)品是否在消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證的有效期內(nèi)生產(chǎn)。

(2)檢查經(jīng)營、使用的消毒產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)地址、衛(wèi)生許可證號、生產(chǎn)項目和生產(chǎn)類別等信息是否與消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證上的內(nèi)容一致。

(3)檢查經(jīng)營、使用須取得衛(wèi)生部許可的消毒劑、消毒器械是否在消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件有效期內(nèi)生產(chǎn)。

(4)檢查經(jīng)營、使用的消毒劑、消毒器械的產(chǎn)品名稱、劑型或型號、主要有效成分及含量或主要殺菌因子及強度、批準(zhǔn)文號、實際生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)地址等是否與產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件核準(zhǔn)的內(nèi)容一致

3.對經(jīng)營、使用的消毒產(chǎn)品標(biāo)簽說明書情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,參見本節(jié)消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的消毒產(chǎn)品標(biāo)簽說明書要求。

4.對經(jīng)營、使用的,首次上市前須進(jìn)行衛(wèi)生安全評價產(chǎn)品的衛(wèi)生安全評價情況進(jìn)行監(jiān)督檢杳,參見消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價要求。

三、消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)

(一)采用環(huán)氧乙烷、電離輻射及其他消毒與滅菌方法的消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)

持有工商營業(yè)執(zhí)照情況

現(xiàn)場查看消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)是否獲得工商營業(yè)執(zhí)照,核查工商營業(yè)執(zhí)照是否有效。

2.選址與布局情況

(1)檢查消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)的選址是否事先經(jīng)有關(guān)部門審批,對周圍人群、環(huán)境未產(chǎn)生危害。

(2)檢查工作環(huán)境是否清潔、無積水、無雜草、無露天堆放垃圾、無蚊蠅滋生地。

(3)檢查是否配備在消毒處理過程中使用或產(chǎn)生有毒、有害、易燃、易爆物質(zhì)的衛(wèi)生安全措施。

(4)檢查消毒滅菌生產(chǎn)車間布局是否劃分為待消毒物品存放區(qū)、消毒處理區(qū)、已消毒物品存放區(qū),三區(qū)應(yīng)無逆向或交叉。

3.設(shè)備衛(wèi)生情況

(1)檢查消毒滅菌設(shè)備是否能滿足消毒滅菌工作需要,具有獨立、安全的固定放置場所,放置地點符合相關(guān)規(guī)定要求。

(2)檢查消毒與滅菌方法和程序的驗證材料,包括設(shè)備確認(rèn)和性能鑒定。

4.車間衛(wèi)生情況

(1)檢查車間面積是否能滿足消毒與滅菌工作需要,是否設(shè)置有通風(fēng)、防爆、防塵、防鼠、防蟲、防潮等設(shè)施。

(2)檢查消毒或滅菌前、后物品是否分開存放并設(shè)置明顯標(biāo)記。

(3)采用環(huán)氧乙烷消毒或滅菌的工作環(huán)境空氣中環(huán)氧乙烷濃度是否小于2mg/m3。

5.倉儲衛(wèi)生情況

(1)檢查物品堆放是否離地、離墻不小于10cm,離頂不小于50cm。

(2)檢查是否有出入庫登記驗收制度,查看出入庫登記記錄。

6.質(zhì)量控制情況

(1)現(xiàn)場查看消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)建立的消毒與滅菌質(zhì)量保證體系文件,是否制定有消毒或滅菌運行程序、消毒與滅菌物品管理制度、消毒與滅菌安仝操作規(guī)章制度等。

(2)現(xiàn)場查看消毒與滅菌運行過程記錄,記錄是否包括消毒與滅菌物品種類、數(shù)量、包裝情況、消毒與滅菌技術(shù)參數(shù)、檢測記錄、意外情況和處理記錄、消毒與滅菌日期、操作員簽名等

(3)現(xiàn)場杳看經(jīng)消毒或滅菌處理后物品的最小消毒或滅菌外包裝,是否有明顯的消毒或滅菌合格標(biāo)志,標(biāo)志內(nèi)容是否包括消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)名稱、消毒或滅菌方法、消毒或滅菌日期和批號。

(4)現(xiàn)場查看是否有自檢制度、自檢設(shè)備,檢杳檢測過程的記錄檔案是否齊全。(5)檢查使用的消毒劑、消毒器械是否符合《消毒管理辦法》等國家相關(guān)法規(guī)規(guī)定。

7.人員衛(wèi)生情況

(1)現(xiàn)場抽查衛(wèi)生管理人員、檢驗人員、操作人員的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)相應(yīng)資格證書,其中從事環(huán)氧乙烷和電離輻射消毒服務(wù)的衛(wèi)管理人員、檢驗人員、操作人員是否經(jīng)省級衛(wèi)生行政部門組織的培訓(xùn),以其他消毒方法進(jìn)行消毒服務(wù)的人員是否經(jīng)設(shè)區(qū)的市(地)級以上衛(wèi)生行政部門組織的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。

(2)現(xiàn)場抽查操作人員是否取得有效健康體檢合格證。

(二)餐飲具集中消毒單位

1.持有工商營業(yè)執(zhí)照情況

現(xiàn)場查看是否獲得工商營業(yè)執(zhí)照,核查工商營業(yè)執(zhí)照是否有效。

2.選址與布局情況

(1)檢查是否遠(yuǎn)離露天垃圾堆、糞坑、污水池、非水沖式廁所等污染源30m以上。

(2)檢查是否未建于居民樓內(nèi)。

(3)檢查環(huán)境是否無積水、無雜草、無露天堆放垃圾、無蚊蠅孳生地。

(4)檢查包括清洗、消毒、包裝的生產(chǎn)場所總面積是否不小于200m。

(5)檢查車間布局是否按工藝流程設(shè)置回收粗洗間(區(qū))、清洗消毒間(區(qū))、包裝間(區(qū))、成品間和包材間。

(6)檢查是否有更衣室,并配備流動水洗手和消毒設(shè)施。

(7)廁所是否為水沖式。

3.生產(chǎn)用水情況

檢查是否使用市政生活飲用水作為生產(chǎn)用水。

4.設(shè)備衛(wèi)生情況

(1)檢查是否具備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的清洗、消毒、包裝設(shè)備,并符合國家有關(guān)規(guī)定。

(2)檢查回收、儲存、轉(zhuǎn)運器具是否專用。

5.衛(wèi)生要求及衛(wèi)生制度情況

(1)檢查是否配備通風(fēng)、防塵、防鼠、防蚊蠅等設(shè)施。

(2)檢查生產(chǎn)車間的墻面、地面、頂面和工作臺面的材料是否易清洗、耐腐蝕。

(3)檢查回收與盛裝清洗消毒后餐飲具的容器、工具情況是否每天清潔。

(4)檢查工作場所的環(huán)境、物體表面、洗消設(shè)備是否每天清潔,必要時是否消毒。使用的消毒產(chǎn)品是否符合國家有關(guān)規(guī)定。

(5)檢查是否制定書面崗位衛(wèi)生管理制度。

6.人員衛(wèi)生情況

(1)檢查從業(yè)人員個人衛(wèi)生是否良好,工作衣帽穿戴整潔。

(2)現(xiàn)場抽查從業(yè)人員是否持有有效的健康證明。

7.出廠檢驗情況

(1)現(xiàn)場查看是否有每批次消毒后餐飲具出丿檢驗報告,委托檢驗的是否有委托檢驗協(xié)議書及批次委托檢驗報告。

(2)現(xiàn)場查看檢驗結(jié)果是否符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14934)規(guī)定。

8.包裝標(biāo)注情況

(1)檢查獨立包裝的餐飲具,查看包裝標(biāo)注是否標(biāo)注餐飲具集中消毒單位名稱、地址、聯(lián)系電話、消毒日期及保質(zhì)期限等內(nèi)容。

(2)檢查包裝材料是否符合國家相關(guān)規(guī)定。

9.銷售記錄情況現(xiàn)場查看餐飲具銷售記錄,銷售記錄是否有進(jìn)、出餐飲具的種類和數(shù)量、銷售單位名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等內(nèi)容